Albume, zucchero semolato, zucchero a velo, vaniglia e mandorle tritate
Procedimento:
Montare 125g di albume con 150g di zucchero semolato. Con un leccapentole, con movimenti dall’alto verso il basso, aggiungere 150g di zucchero a velo setacciato con la vaniglia e per ultimo 300g di mandorle o nocciole tritate. Infine cuocere a 180 gradi per 20 minuti
