Ingredienti: 350g di ceci lessati, 50g acqua, un pizzico di sale, mezzo spicchio d’aglio, 20g olio, una spolverata di curcuma e un pizzico di pepe. Semi di girasole e di sesamo nero.
Procedimento: Frullare insieme tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio e omogeneo. Formare le polpette e passarle nei semi. Cuocere a 200° per circa 15min. Impiattare.