Torta arlecchino con impasto soffice alla ricotta

Torta arlecchino con impasto soffice alla ricotta

Questa torta “Arlecchino”, è il dolce perfetto da servire ai più piccoli nei giorni di carnevale.
Si tratta di una torta semplice con impasto alla ricotta che dona morbidezza e il gusto così piacevole e delicato a questo dolce, che viene poi colorata in diverse tonalità e ricoperta da cioccolato bianco e zuccherini colorati.
Una delizia tutta da provare!

Ingredienti

160g farina “00”;
140g zucchero semolato;
170g ricotta di mucca;
50ml olio di semi di girasole;
2 uova;
Vaniglia;
Una bustina di lievito per dolci;
4 tonalità diverse di coloranti alimentari;
100g cioccolato bianco;
Zuccherini colorati a piacere.

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero, unire a filo l’olio.
A parte in un mixer frullare la ricotta fino a ottenere una crema bella liscia.
Unire la ricotta all’impasto, alternandola con la farina e il lievito. Per ultima aggiungere anche la vaniglia.
Dividere l’impasto in 4 ciotole diverse e ad ognuna unire 2 gocce di colorante in gel del colore che si preferisce.
Ora rivestire una tortiera da 20cm con carta forno.
Mettere l’impasto sulla tortiera sovrapponendo un cucchiaio di composto alla volta, alternando i colori.
Cuocere la torta in forno ventilato a 170°C per circa 30 minuti. Una volta cotta lasciarla raffreddare e poi coprire la superficie con cioccolato bianco fuso e zuccherini.
Quando il cioccolato si è solidificato la torta è pronta per essere gustata! 🙂

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin