Biscotti al tè

Biscotti al tè

Questi biscottini al tè, sono dei biscotti vegani che si preparano aggiungendo al classico impasto il tè, che li rende croccanti e leggeri e gli dona un nota aromatica davvero molto gradevole.
In questo caso ho utilizzato del tè alla menta che abbinato alle gocce di cioccolato lo trovo davvero ottimo.

Ingredienti

350g farina integrale;
170ml acqua;
Una bustina di tè alla menta;
50ml olio evo;
50g zucchero di canna;
1 cucchiaino di lievito;
Un pizzico di sale;
30g gocce di cioccolato fondente.

Procedimento

Scalda l’acqua e unisci la bustina di tè. Lascia raffreddare.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e impasta fino a ottenere un panetto compatto. Unisci anche le gocce di cioccolato e lascia riposare l’impasto per 10 minuti.
Trascorso questo tempo stendi l’impasto alo spessore di circa 0,5 cm, dai la forma ai biscotti e poi cuocili in forno ventilato a 170°C per circa 25 minuti.
Una volta cotti lascia raffreddare i biscotti e poi gustali!