Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è un antipasto composto da fette di pane impanate e poi fritte che racchiudono un cuore di mozzarella filante.
In questa mia versione ho deciso di realizzarle utilizzando del pane  ai semi e farina di segale, cotte al forno e con un impanatura croccante arricchita da semi di sesamo e chia, un antipasto veloce e delizioso!

Ingredienti

8 fette di pane;
8 fette di mozzarella da 1 cm;
3 uova;
Farina q.b.;
Pane grattugiato q.b.;
Semi di Chia e di sesamo q.b.;
Un cucchiaio di olio evo.

Procedimento

Prendere il pane e schiacciarlo leggermente con le mani. Dividere a metà ogni fetta di pane fino a formare un triangolo. Farcire 8 triangoli con la mozzarella e chiudere con il pane restante.
Passare prima nella farina e poi nell’uovo e per ultimo nel pane grattugiato mischiato insieme ai semi.
Ripetere la stessa operazione per 2 volte.
Disporre la mozzarella in carrozza su una teglia unta, spruzzare la superficie con dell’olio e poi cuocere in forno con modalità grill per circa 5 minuti.
Servire ben calde! 

*ricetta in collaborazione con Degustabox
Clicca qui per ottenerla scontata: https://lp.degustabox.com/it-awin/?pid=1003655

Seguimi su Instagram | Facebook | YouTube

📚 LIBRI CONSIGLIATI: https://bit.ly/3tS30BI​
🍽 ATTREZZATURA e ALIMENTI CHE UTILIZZO: https://bit.ly/2Zdn7MB​

Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin