Pane al formaggio

Pane al formaggio

Il pane al formaggio è un tipo di lievitato soffice e saporito, molto buono sia gustato da solo che accompagnato a dei salumi.
La preparazione è molto semplice e potete decidere se cucinarlo in forno come ho fatto io o in modo ancora più semplice in padella.
Lo adorerete!

Ingredienti

500g farina “1”;
7g lievito di birra secco;
10g sale;
300ml acqua;
6 fette di formaggio a scelta (io ho utilizzato della scamorza);
20 ml olio evo;
Semi di sesamo q.b.

Procedimento

In una ciotola versare la farina e il lievito e mescolarli per bene.
Aggiungere l’acqua e impastare fino a ottenere un panetto piuttosto omogeneo. Aggiungere anche il sale e incorporarlo.
Lasciare lievitare l’impasto per 3 ore a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo riprendere l’impasto e dividerlo in 12 palline della stessa dimensione. Stendere ogni pallina fino a formare dei cerchi e al centro di 6 cerchi mettere una fetta di formaggio. Adagiare sopra i 6 cerchi avanzati e sigillare bene i bordi. Lasciare lievitare ancora per 2 ore.
Spennellare la superficie di ogni panini con olio e abbondanti semi di sesamo. Cuocere in forno statico a 240°C per circa 20 minuti.
Appena il pane è pronto guardarlo, caldo è strepitoso!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin