Biscottini al cioccolato

Biscottini al cioccolato

Questa ricetta farà felici di sicuro gli amanti del cioccolato.
Si tratta di deliziosi biscotti al cacao arricchiti con tanti pezzi di cioccolato fondente che donano un gusto irresistibile!
Questi dolcetti sono perfetti a colazione, ideali da inzuppare in una tazza di tè o di latte, fragranti e croccanti allo stesso tempo, il loro gusto e la loro consistenza ti stupiranno!

Ingredienti

420g farina 00;
40g fecola di patate;
20g cacao amaro;
100g zucchero di canna;
80g zucchero bianco;
100ml olio di semi di girasole;
180g burro;
1 pizzico di sale;
2 tuorli;
1 uovo intero;
80g cioccolato fondente.

Procedimento

In una ciotola, montare il burro morbido con lo zucchero.
Unire anche l’olio e lo zucchero di canna e continuare a montare.
Unire le uova e il sale e per ultimi farina, fecola e cacao.
Continuare a impastare fino a ottenere un composto liscio e non appiccicoso. A questo punto, unire il cioccolato fondente a pezzetti, incorporarlo all’impasto e riporre in frigorifero a riposare per 30 minuti.

Trascorso questo tempo, riprendere l’impasto, dargli la forma che desideriamo e cuocerli in forno preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti.
Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti e poi gustarli.
Sono ottimi e perfetti per qualsiasi occasione! 🙂

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin