Brownies al burro di arachidi e cioccolato

Brownies al burro di arachidi e cioccolato

Ingredienti

25g farina integrale;
130g burro di arachidi;
125g cioccolato fondente;
60g zucchero di canna;
30g olio di cocco o di semi;
1 cucchiaio di cacao amaro;
2 uova;
Mezza bustina di lievito per dolci;
Un pizzico di sale;
Burro di arachidi e cioccolato per decorare.

Procedimento

Unire uova e zucchero e mescolare.
Sciogliere il cioccolato fondente e unire il burro di arachidi mescolando fino a ottenere un unico composto.
Ora versare il cioccolato con il burro di arachidi sopra le uova, mescola e poi aggiungere il resto degli ingredienti.
Versare l’impasto pronto in una teglia quadrata rivestita con carta forno e cuocere il brownies a 160°C per circa 20 minuti.
Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e poi decorare la superficie con cioccolato fondente fuso e burro di arachidi.
Ora il brownies è pronto per essere gustato!

*ricetta in collaborazione con Caporaso

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin