Pizzette di zucchine
Pizzette di zucchine
Le pizzette di zucchina sono un’alternativa perfetta alle classiche di sfoglia, si preparano in un attimo e sono molto più sane e adatte anche per chi è a dieta.
Sono l’ideale per l’antipasto o per l’aperitivo e sono talmente buone che finiranno in un attimo!
Ingredienti
1 zucchina;
100ml passata di pomodoro;
Un cucchiaino di origano;
Un pizzico di sale;
Un goccio di olio evo;
Mozzarella a piacere;
Basilico q.b.
Procedimento
Tagliare la zucchina a fette spesse circa 0,5 cm e disporle su una teglia foderata con carta forno. Spruzzarle con un goccio di olio evo, salarle e poi cuocerle in forno statico a 190°C per circa 10 minuti.
Nel frattempo condire la passata di pomodoro con olio, sale e origano. Trascorsi i 10 minuti, togliere le zucchine dal forno, farcire ciascuna rondella con abbondante pomodoro e a piacere un cubetto di mozzarella. Ripassare in forno per altri 10 minuti.
Sfornare le pizzette, decorare la superficie con qualche foglia di basilico e servire ben calde! 🙂
*ricetta in collaborazione con DegustaBox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin