Crostatine nocciola e Nutella

Crostatine nocciola e Nutella

Amo le creme al cioccolato e ci sono periodi in cui non riesco proprio a farne a meno, poi se abbinate a della frolla croccante e a delle nocciole, per me diventa proprio impossibile resistergli!
Queste crostatine non sono altro che semplici basi di pasta frolla alla nocciola, farcita con abbondante Nutella che rimane morbida in cottura e tante nocciole che ricoprono la superficie.
Un dolce classico e semplicissimo che piacerà a grandi e piccini! 🙂

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Ingredienti

200g farina “00”;
50g farina di nocciole;
150g burro;
100g zucchero;
4 tuorli;
Un pizzico di sale;
Nutella q.b.;
Nocciole q.b.

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Procedimento

Versare in una ciotola le due farine e il burro a pezzetti.
Lavorarli per bene con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unire lo zucchero, il sale e i tuorli e impastare fino a quando l’impasto prende forma e diverta liscio e compatto.

Riporlo in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendere l’impasto e stenderlo a uno spessore di circa 0,3 cm e trasferirlo negli stampi monoporzione.
Farcire ogni stampo con un cucchiaio abbondante di Nutella e tante nocciole per la superficie.

Coprire con carta alluminio (non deve toccare la Nutella) e cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 20 minuti.

Una volta cotte, lasciare raffreddare le crostatine e poi gustarle!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin