Crostata “Pan di stelle” con frolla allo yogurt
Crostata “Pan di stelle” con frolla allo yogurt
Questa crostata è formata da due gusci di pasta frolla al cacao e yogurt e farcita con abbondante crema Pan di stelle che rimane morbida e cremosa anche dopo la cottura.
Realizzarla è semplicissimo e la frolla richiede soltanto 5 minuti di riposo a temperatura ambiente prima di essere utilizzata. Deliziosa!
Ingredienti
Frolla allo yogurt
300g farina “00”;
120g zucchero;
1 uovo;
70g yogurt;
45 ml olio di semi;
Un pizzico di lievito;
Un pizzico di sale;
20g cacao amaro;
1 barattolo di crema “Pan di stelle”.
Procedimento
Versare in una ciotola farina, cacao, zucchero, lievito e e sale e mescolarli con una forchetta.
Unire l’uovo, lo yogurt e l’olio e impastare fino a ottenere un panetto liscio, compatto e non appiccicoso.
Lasciare riposare il panetto per 5 minuti a temperatura ambiente, dopodiché stenderlo e foderare una teglia rotonda da 20 cm, farcire con la crema Pan di stelle, coprire con l’impasto avanzato e poi decorare con delle stelle ricavate sempre dall’impasto al cacao. Cuocere la crostata a 170°C in forno statico per circa 30 minuti. Una volta cotta lasciarla raffreddare, spolverare con dello zucchero a velo e poi gustarla!
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin
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