BANANA BREAD

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!
Oggi ti presento una ricetta dolce perfetta per la colazione: si tratta della mia versione del BANANA BREAD.
Ho voluto arricchire questo tipico dolce americano con mandorle e crema di mandorle di Damiano Organic, che lo rendono ancora più goloso.

Ingredienti

  • 40g farina integrale
  • 110g farina 00
  • 3 banane mature
  • 120g zucchero
  • 90g olio di semi
  • 2 uova
  • vaniglia q.b.
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • una bustina di lievito
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • 100g mandorle
  • 100g crema di mandorle
  • 100g cioccolato fondente

Procedimento

Per realizzare questo delizioso dolce, iniziare sbucciando e tagliando a pezzettini le banane e schiacciandole con una forchetta, fino a ridurle a una purea.

Unire olio, zucchero, cannella e sale e mescolarli fino a ottenere una crema liscia.

A questo punto, unire le uova e montare il composto.

Aggiungere la purea di banane, le farine, il lievito e il bicarbonato, continuando a mescolare.

Unire all’impasto anche la crema di mandorle e, per ultime, le mandorle a pezzettini e le gocce di cioccolato fondente.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake (io utilizzo questo), cospargere la superficie con abbondanti gocce di cioccolato e mandorle e cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

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*ricetta in collaborazione con Damiano Organic

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