SBRICIOLATA DI GRANO SARACENO ALLE MELE

 SBRICIOLATA DI GRANO SARACENO ALLE MELE

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!

Oggi ti propongo un dolce dal sapore deciso e particolare che, grazie alla farina di grano saraceno, ricorda i classici dolci che si assaporano solitamente in montagna!

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Ingredienti

• 400g preparato per dolci al grano saraceno di Molino Filippini
• 130g olio di semi di girasole
• 100g burro
• 100g zucchero
• 60g zucchero di canna
• 1 tuorlo
• 1 uovo intero
• 5 mele
• un cucchiaino di cannella
• vaniglia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 bicchiere di rum

Procedimento

Per preparare questo delizioso dolce che con il suo sapore sarà in grado di riportare la tua mente alle giornate in montagna; la prima cosa da fare è versare il preparato per dolci al grano saraceno in una ciotola abbastanza capiente e unire il burro a pezzettini.

Lavorare il tutto con le mani fino a ottenere un composto “sabbiato”.

A questo punto, unire anche l’olio, le uova e lo zucchero, continuando a impastare.

Il composto finale risulterà morbido ma abbastanza slegato.

Riporlo in frigorifero per 30 minuti e, nel frattempo, cominciare a preparare le mele per il ripieno: sbucciarle e tagliarle a cubetti, metterle in un tegame abbastanza capiente, unire lo zucchero, la cannella, la vaniglia e il rum.

Cuocerle per 10 minuti e lasciarle raffreddare.

Una volta fredde, riprendere l’impasto, spezzettarlo con le mani e riporlo sulla base della tortiera, ricoprendo anche il bordo per un’altezza di 2cm.

Versare le mele sopra di esso e ricoprire con il resto dell’impasto avanzato, sempre spezzettandolo.

Cuocere a 170°C per circa un’ora.

Sfornare, lasciare raffreddare e servire.

Conservazione: 4/5gg in una tortiera ermetica, riposta in frigorifero.

*ricetta in collaborazione con Molino Filippini
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