CROSTATA SENZA LATTOSIO CON CONFETTURA AI KIWI

Ingredienti:
– 500g farina per dolci di Molino Denti
– 180g di olio di semi di girasole
– 100g acqua
– 1 uovo
– 200g zucchero
Per la confettura:
– 10 kiwi maturi – 30g zucchero – succo di un limone


Procedimento:
Preparare la pasta frolla unendo tutti gli ingredienti e impastando fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Fare riposare per 1 ora in frigorifero. Nel frattempo sbucciare i kiwi e tagliarli a cubetti, metterli in una pentola dai bordi alti insieme a zucchero e succo di limone e fare cuocere per 30 minuti.
Una volta trascorso questo tempo frullare.
Stendere la pasta allo spessore desiderato e farcirla con un abbondante strato di confettura.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

ricetta in #collaborazione con Molino Denti

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