Torta ai cachi con amaretti e cioccolato

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Ecco la ricetta della torta ai cachi con amaretti e cioccolato.

Una torta al profumo di cioccolato, resa morbidissima e dolce dalla presenza dei cachi che insieme agli amaretti formano un connubio dal sapore strepitoso.
Questo dolce è perfetto nel periodo autunnale e adatto anche per chi non ama questo frutto molto particolare, dato che il sapore finale risulta molto delicato.
Prova la mia ricetta e fammi sapere cosa ne pensi!

Ingredienti

3 cachi;
250g farina “00”;
250g amaretti;
200g zucchero;
120g olio di semi di girasole;
100g cioccolato fondente;
5 uova;
1 bustina di lievito;
Un pizzico di sale;
1 bicchierino di liquore all’amaretto.

Procedimento

Pulire i cachi e frullarli fino a renderli una purea.
Intanto, montare le uova insieme allo zucchero e, quando saranno chiare e spumose, unire a filo l’olio e poi la farina setacciata insieme al lievito.

A questo punto unire anche la purea di cachi, il cioccolato fondente fuso, il sale, il liquore e per ultimi gli amaretti sbriciolati.
Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno e cuocerlo in forno ventilato a 170°C per 50 minuti.


Lasciare raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.

È strepitosa!

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