RISOTTO ALLE ZUCCHINE

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!

Oggi ti propongo una ricetta salutare a basso contenuto di Nichel: RISOTTO ALLE ZUCCHINE.

Oltre agli ingredienti che ho utilizzato, anche gli utensili rispettano questa caratteristica, in quanto prodotti privi di Nichel, creati appositamente per chi presenta delle allergie a questo tipo di materiale.

risotto, risotto alle zucchine, riso, riso fatto in casa, riso senza burro

Ingredienti

Dosi per 1 persona

  • 80g riso bianco
  • 1 zucchina
  • un goccio di olio evo
  • acqua q.b.
  • mezza cipolla
  • sale q.b.
  • grana padano stagionato

Procedimento

In una casseruola a basso contenuto di nichel, versare un goccio di olio evo e la cipolla tagliata a pezzettini, lasciando cuocere fino a quando sarà dorata. A questo punto, unire anche la zucchina tagliata a cubetti e lasciare cuocere per circa 5 minuti.

Successivamente, versarci il riso bianco e lasciarlo tostare per un paio di minuti.

Ricoprire con abbondante acqua, aggiustare di sale e continuare la cottura per 10/15 minuti.

Una volta pronto, dovrà risultare cremoso.

Servire caldo: personalmente, l’ho impiattato nella ciotola di ZeroNichel, il primo E-Commerce di Casalinghi dedicato alle persone allergiche al Nichel e spolverato con abbondante grana padano.

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare anche questo piatto: https://www.easychefit.com/2020/06/18/plumcake-salato-olive-e-patate/

Seguimi su Instagram | Facebook | YouTube

Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

*ricetta in collaborazione con ZeroNichel