Uovo di cioccolato ripieno

Uovo di cioccolato ripieno

Se per il giorno di Pasqua siete stanchi della solita colomba o dei soliti dolci pasquali o semplicemente avete ricevuto troppe uova di Pasqua e non sapete come utilizzarle, allora questa ricetta fa proprio al caso vostro!
Si tratta di un guscio di uovo al cioccolato che racchiude un goloso ripieno. All’interno c’è una crema al mascarpone senza uova, che è semplicissima da realizzare e si prepara in due minuti, i savoiardi bagnati nel caffè invece donano la giusta consistenza e l’equilibrio perfetto a questo dolce al cucchiaio, rendendolo delizioso.
Prova la mia ricetta e fammi sapere cosa ne pensi! 🙂
Se la riproponi ti invito a taggarmi su Instagram nella tua versione! @easychefit

Ingredienti

  • mezzo uovo al cioccolato fondente;
  • q.b. savoiardi;
  • 200ml caffè non zuccherato;
  • decorazioni a piacere;

Per la crema al mascarpone senza uova:

  • 250g mascarpone;
  • 1 tappino di liquore all’amaretto;
  • 170 ml di panna fresca;
  • 20 g zucchero a velo;
  • 30g gocce di cioccolato fondente;
  • vaniglia a piacere.

Procedimento

Per prima cosa iniziare a preparare la crema al mascarpone, per farlo: mettere in una ciotola il mascarpone e lavorarlo con il liquore e la vaniglia fino a farlo diventare liscio e cremoso.
A questo punto, unire lo zucchero a velo e lavorare ancora per qualche secondo.
Nel frattempo semimontare la panna.
Appena sarà pronta, con l’aiuto di un leccapentole, unirla al mascarpone e lavorare il tutto fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea.
Unire le gocce di cioccolato e incorporarle per bene alla crema.
Una volta pronta la crema, prendere la metà dell’uovo che si vuole utilizzare e cominciare a foderare tutto il fondo e il bordo interno con uno strato di savoiardi bagnati nel caffè.
Fare uno strato di crema e alternarlo a uno strato di savoiardi bagnati. Continuare così fino al bordo dell’uovo. Decorare la superficie a piacere.
L’uovo è pronto!
Buon fine pasto! 

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin

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