Stelline di polenta
Stelline di polenta
Le stelline di polenta con acciughe sono un’idea super semplice e veloce, perfetta come antipasto di natale. La polenta si può benissimo preparare qualche giorno prima e poi scaldare un attimo prima di farcirla, un antipasto semplice, veloce e buonissimo!
Ingredienti
250g farina di polenta;
1l acqua;
1 cucchiaino di sale;
Acciughe q.b.;
150g formaggio spalmabile.
Procedimento
Preparare la polenta seguendo il metodo di preparazione riportato sulla confezione.
Appena è pronta versarla in una teglia, livellare la superficie ad uno spessore piuttosto sottile e poi riporla in frigorifero a raffreddare. Appena è fredda, con un coppapasta formare le stelline e cuocerle in padella per 2 minuti per lato.
Una volta rese croccanti, farcirle con formaggio spalmabile e acciughe e poi servirle. Una delizia!
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin
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