Biscotti integrali all’avena

Biscotti integrali all’avena

Biscotti leggeri e fragranti, realizzati interamente con ingredienti di origine vegetale.
Questi dolcetti sono perfetti per chi non vuole rinunciare a un dolcetto ma senza troppi sensi di colpa!
Realizzarli è molto semplice e non richiede particolari accorgimenti nè attrezzature.
Ecco la mia ricetta, se la riproponi, ti invito a fotografarla e taggarmi su Instagram 😀 @easychefit

Ingredienti

140g farina integrale;
25g farina tipo 1;
40g zucchero di canna;
80ml olio semi di girasole;
50g farina di nocciole;
80g farina di avena;
60g fiocchi di avena;
1 cucchiaio di sciroppo di riso;
100ml acqua;
1 pizzico di sale.

Procedimento

In una ciotola unire tutti gli ingredienti solidi e mescolarli per bene tra loro.
Unire poi anche i liquidi, impastare per bene fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto per 10 minuti a temperatura ambiente.

Trascorso questo tempo, stenderlo su un piano di lavoro infarinato, ad uno spessore piuttosto sottile e ricavare tanto dischetti della grandezza desiderata.

Cuocere su teglia foderata con carta da forno a 170°C in forno ventilato per circa 20 minuti il tempo di cottura dipende molto dal tipo di forno).

Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti e servirli… sono davvero ottimi!
Buona colazione! 

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin