MUFFIN LIGHT ALL’ACQUA

Ingredienti:
– 160g zucchero
– 90g olio
– 2 uova
– 260g farina
– 150g acqua
– un pizzico di sale
– mezza bustina di lievito
– io con lo stesso impasto ho fatto 3 tipi di muffin diversi: nel primo ho aggiunto 10g di cacao e 10g di gocce di cioccolato; nel secondo 20g di gocce di cioccolato e nel terzo 30g di frutti di bosco.

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere a filo l’olio e l’acqua e infine tutti gli altri ingredienti setacciati e aggiunti con l’aiuto di un leccapentole, con un movimento dal basso verso l’alto.
Cuocere a 170° per 20 minuti.



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