BURGER DI CECI
Ciao e benvenuto nel mio blog EasyChefIt!
Oggi ti presento i BURGER DI CECI, un’ottima alternativa vegana ai classici hamburger, ricchi di fibre e proteine.
Sono ideali per pranzo o per cena, oppure all’interno di un goloso panino.
Segui la mia ricetta per saperne di più!
Dosi per 4 persone
Ingredienti
- 400g ceci lessati
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio colmo di curcuma in polvere (personalmente ho utilizzato quella di CerretoBio)
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
- farina di ceci e sesamo per la panatura
- basilico per impiattare
- olio evo q.b.
Procedimento
Per realizzare questi deliziosi burger, frullare i ceci fino a ridurli a una purea.
Aggiungere la zucchina e continuare a frullare.
Unire tutti gli altri ingredienti e continuare a mixare fino a ottenere un composto omogeneo ma abbastanza cremoso.
A questo punto, con l’aiuto di un cucchiaio, formare delle palline, schiacciarle con le mani, passarle nella panatura di farina di ceci e sesamo e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno.
Cospargere i burger con un filo d’olio e infornare a 200° per 15 minuti (fino a ottenere la doratura desiderata).
Una volta pronti, impiattarli e servirli caldi.
*ricetta in collaborazione con CerretoBio
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