Ciambelline di polenta con mozzarella e salsiccia
Ciambelline di polenta con mozzarella e salsiccia
Queste ciambelline di polenta sono un’idea molto semplice per l’antipasto o l’aperitivo e si realizzano in modo semplicissimo.
Morbide e saporite, sono una bontà!
Ingredienti
100g farina per polenta;
500ml acqua;
Un cucchiaino di sale;
150g salsiccia;
150g mozzarella.
Procedimento
Versare l’acqua in una pentola e portarla a bollore.
Unire il sale e poi la farina, mescolando bene per evitare che si formino grumi.
Cuocere la polenta per 5 minuti e poi versarla in stampini per ciambelline e lasciarla raffreddare.
Nel frattempo cuocere la salsiccia tagliata a cubetti per circa 5 minuti.
Appena la polenta si è raffreddata, togliere le ciambelline dagli stampi e adagiarle su una teglia foderata con carta forno. Farcire ogni ciambellina con 2 cubetti di mozzarella e dei cubetti di salsiccia.
Cuocere in forno con modalità grill per circa 5 minuti.
Le ciambelline sono ottime gustate calde ma sono buonissime anche fredde.
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin
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