Muffin bicolore alla Nutella

Muffin bicolore alla Nutella

Questi muffin bicolore alla Nutella sono il modo perfetto per iniziare la giornata. Soffici e spugnosi, con un cuore cremoso di Nutella e un impasto al profumo di cacao e vaniglia, piaceranno di sicuro a grandi e piccini e per realizzarli ci metterai un attimo!

Ingredienti

240g farina “00”;
180ml latte;
60g olio di cocco;
170g zucchero;
2 uova;
1 bustina di lievito per dolci;
Vaniglia a piacere;
60g gocce di cioccolato;
20g cacao amaro;
3 cucchiai di Nutella.

Procedimento

Prendere due ciotole, nella prima mettere tutti gli ingredienti soliti tranne il cacao e mescolarli bene, nella seconda invece mescolare tutti gli ingredienti liquidi.
Ora unire i contenuti delle due ciotole e mescolarli bene fino a ottenere un impasto liscio, cremoso e privo di grumi.
Dividere l’impasto in due parti e in una mettere il cacao.
Prendere dei pirottini per muffin e riempirli alla base con l’impasto al cacao, al centro mettere un cucchiaino di Nutella e ricoprirla con metà impasto bianco e metà impasto al cacao.
Cuocere in forno statico a 170°C per circa 25 minuti. Una volta cotti lasciare raffreddare i muffin e poi gustarli!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin