Muffin ai tre cioccolati

I muffin ai tre cioccolati sono una versione più golosa dei classici muffin; dei piccoli dolcetti dal guscio croccante e l’interno morbido.

L’impasto viene arricchito con abbondante cacao amaro a cui poi vengono aggiunti una cascata di pezzetti di cioccolato al latte, bianco e fondente per rendere il tutto ancora più goloso.

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Ingredienti

• 200g farina “00”;
• 190g zucchero;
• 60g cacao amaro;
• 1 bustina di lievito;
• 2 uova;
• 140g latte di mandorla;
• 60g olio di semi di girasole;
• 200g cioccolato misto a pezzetti o in gocce.

Procedimento

Per preparare i muffin ai tre cioccolati, iniziando unendo in una ciotola tutti gli ingredienti solidi e amalgamarli tra loro.
A parte, preparare una pastella formata dagli ingredienti liquidi e unirla al composto con le polveri.
Mescolare il tutto e creare un composto liscio e privo di grumi.
Trasferire l’impasto negli stampi per muffin e decorare la superficie con il cioccolato.
Cuocere a 180°C per 25 minuti.
Fare raffreddare e servire.

Buona merenda 🙂

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