Paninetti al pomodoro
Paninetti al pomodoro
Sono sicura che amerete questi piccoli panini al pomodoro! Soffici e dal gustoso sapore che ricorda quello della pizza. Li trovo perfetti per essere farciti e serviti durante un aperitivo o semplicemente gustati così come sono durante i pasti.
Una vera bontà!
Ingredienti
500g farina “0”;
200g polpa di pomodoro;
10g sale;
1 cucchiaio di origano;
170ml acqua;
1 cucchiaio di zucchero;
5g lievito di birra secco.
Procedimento
Versare in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero e mescolarli.
Aggiungere la polpa di pomodoro e l’acqua e impastare. Quando l’impasto comincerà a prendere forma aggiungere anche sale e origano e incorporarli.
Lasciare lievitare il composto a temperatura ambiente per 2 ore.
Trascorso questo tempo dividere l’impasto in tante palline da 40g ciascuna e dare la forma arrotondata del classico panino. Riporre su una teglia foderata con carta forno e lasciare lievitare per altre 2 ore.
Trascorso questo tempo cuocere i paninetti a 220°C per circa 25 minuti in forno statico.
I panini al pomodoro sono pronti per essere farciti o gustati così come sono!
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin
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