Ciambellone al cacao

Ciambellone al cacao

Se sei alla ricerca di una ricetta non troppo impegnativa per il dolce di Pasqua, ti invito a dare un’occhiata a questo ciambellone!
Si tratta di un impasto classico che si prepara in due minuti e non richiede particolari accorgimenti.
Il risultato è un ciambellone al cacao soffice e delizioso, reso ancora più goloso dalla ganache da cui è ricoperto. La decorazione è a tema pasquale e puoi sbizzarrirti utilizzando la fantasia per rendere unico e fantastico il tuo dolce di Pasqua!

Ingredienti

3 uova;
185g farina “00”;
20g cacao amaro;
75 ml acqua o latte vegetale a scelta;
35 ml olio di semi di girasole;
110g zucchero;
un pizzico di sale;
Mezza bustina di lievito per dolci;

Per la ganache
150g cioccolato fondente;
100g latte vegetale a scelta;

Per la decorazione
Granella di zucchero q.b.;
Ovetti di cioccolato colorati q.b.

Procedimento

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungere la farina in più riprese, alternandola ad acqua e olio. Unire anche il lievito e il cacao setacciati e mescolare il tutto fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi.
Versare nella tortiera per ciambella, personalmente ne ho utilizzata una in silicone, e cuocere a 170°C in forno ventilato per circa 20 minuti.
Una volta cotta, sfornare la ciambella e lasciarla raffreddare.
Nel frattempo preparare la ganache facendo sciogliere in un pentolino il cioccolato a cubetti insieme al latte.
Appena la torta sarà fredda, decorarla con una cascata di ganache e zuccherini e ovetti.
La torta è pronta per il pranzo di Pasqua! 

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin

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