Cookies con cioccolato alla cannella
Cookies con cioccolato alla cannella
Questi cookies con cioccolato alla cannella sono il dolce perfetto da gustare insieme a un te caldo o a una cioccolata durante le giornate autunnali.
Si preparano in un attimo e l’impasto non contiene ne uova ne burro, quindi risulta molto più leggero ma comunque ottimo.
Friabili, umidi e fragranti con quel retrogusto alla cannella che li rende deliziosi, davvero ottimi!
Ingredienti
180g farina ‘00″;
110g zucchero di canna;
50g olio di semi di girasole;
70g latte di mandorla;
mezza bustina di lievito;
un pizzico di sale;
100g cioccolato alla cannella (ritter sport).
Procedimento
Per realizzare questi deliziosi cookies vegani, bisogna iniziare unendo tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale, mezza bustina di lievito) e amalgamarli, fino a farli diventare un composto unico.
A questo punto, unire l’olio e il latte di mandorla e mescolare il tutto.
Il composto finale deve risultare abbastanza umido ma compatto.
Una volta pronto l’impasto, formare delle palline e foderare una teglia con carta da forno, su cui andremo ad adagiarle distanti una dall’altra, per evitare che durante la cottura si attacchino tra loro.
Cuocere i cookies a 180°C in forno ventilato per circa 15 minuti.
Appena sono freddi sono pronti per essere gustati!
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin
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